Passie voor het brouwersvak

Brouwerij Oudaen is al heel lang één van onze klanten voor filterhulpmiddelen. Al sinds 1989 wordt in deze brouwerij aan de Oude Gracht in Utrecht bier gebrouwen volgens oud receptuur. De passie van de brouwers is terug te proeven in de prachtige bieren die zij brouwen, waaronder pils, triple, bockbier, dubbel en IPA. Hoofdbrouwer Maurice Arrindell werkt al 17 jaar bij stadsbrouwerij Oudaen te Utrecht en brouwt deze bieren samen met 2 collega’s in de brouwerij, die te vinden is in de kelder van het Stadskasteel.

 Een goede filterhulpstof is bij het bierbrouwen onontbeerlijk

De normale bieren, met uitzondering van Oudaen witbier, worden in het proces gefiltreerd met ons product Celite 577Z. Dit is een filterhulpmiddel dat Profiltra aan vele brouwerijen in de Benelux levert. Het is een zeer fijne grade, met als eigenschap een snelle en goed filtratie, waarbij met name een deel van de uitgewerkte gist wordt ontnomen van het bier.

“Kunnen wij ons bier iets grover gaan filtreren?”

Vanuit de brouwer kwam de wens om iets grover te gaan filtreren. Onze filtratiespecialist Ingmar Schuurman is samen met Maurice gaan kijken welk product hiervoor geschikt zou zijn. Hij adviseerde hiervoor Hyflo Supercel Lompoc te gaan gebruiken. Deze grade gaat de brouwerij op korte termijn toepassen in het filtratieproces.

Advies nodig voor jouw vloeistoffiltratie toepassing?

Heb jij ook een vraag op het gebied van vloeistoffiltratie en wil je samen met een ervaren filtratiespecialist kijken naar de beste oplossing? Bel dan met onze afdeling filtratie 036 549 53 02 of stuur een mail aan filtratie@profiltra.com.